•   04 42 20 34 76
  • RESERVATION
  • LOTRE RESTAURANT, 855 Route de Berre, 13090 Aix-en-Provence

FOLLOW US ON

produit-france

Provenance de nos produits

Avec la certitude de vous offrir des mets de qualité, nous sélectionnons nos produits chez des fournisseurs locaux reconnus :

 

Épicerie et crémerie : A Miramas

La roquette est produite par Mr Henri Gilles à Saint Rémy de Provence

Nos salades vertes sont produites à Puyricard et Aubagne

Tomates de Producteurs de Provence

Tous les autres légumes sont achetés et choisis par nos soins, chaque semaine, aux Arnavaux qui est le MIN de Marseille

Pata Negra Jabugo Iberjabug : Livrée directement d’Espagne

Cecina de Leon : livré directement de Barcelone

La Burratina est livrée toutes les semaines, fraîche, directement d‘Italie

Tous nos fromages de chèvre proviennent exclusivement de La Fromagerie de Banon dans le 04 Alpes de Hautes Provence

Bigard, atelier de découpe à Marseille et Sollier à Nîmes pour une partie de nos viandes fraîches

Beauvallet : viande fraîche

Pierre Frossard producteur de Canard IGP sud Ouest élevés en plein air dans les Landes pour nos magrets

l’Huile d’Olive Lotre, produite au Moulin d’Eguilles

Pomona Berre l’Etang (marée et poissons exceptionnels en direct du port du Grau du Roi pour les poissons de Méditerranée et Boulogne sur Mer pour les poissons d’Atlantique)

Nespresso (café)

Kusmitea (thés à la feuille)

Pains spéciaux : Goût de pain, Artisan Boulanger

Notre service de collecte des huiles usagées : Oleo Recycling, recycle 100 % des huiles de friture et graisses de cuisson, pour leur revalorisation en Bio carburant de seconde génération. Dans le respect des normes d’hygiène

et afin de vous offrir une sécurité maximum, nous travaillons avec un Laboratoire indépendant extérieur : Eurofins, (Contrôle des différentes fabrications de plats, postes de travail,…)